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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
19/02/2018 |
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Data da última atualização: |
19/02/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
PEREIRA, L. L.; GUARÇONI, R. G.; CARDOSO, W. S.; TAQUES, R. C.; MOREIRA, T. R.; SILVA, S. F. da.; CATEN, C. S. T. |
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Afiliação: |
Lucas Louzada Pereira, UFGRS; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Wilton Soares Cardoso, IFES Venda Nova do Imigrante; Renato Corrêa Taques, Incaper; Taís Rizzo Moreira, UFES; Samuel Ferreira da Silva, UFES; Carla Schwengber ten Caten, UFRGS. |
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Título: |
Influence of solar radiation and wet processing on the final quality of Arabica Coffee. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Quality, v. 2018, p. 1-9, 2018. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
The coffee growing in the state of Espírito Santo has some peculiarities that differ from the other regions producing Arabica coffee in Brazil because it has a diversity of edaphoclimatic conditions that influence the final quality of the bean. This study aimed to demonstrate and quantify the effect of solar radiation and of different forms of wet process on the final quality of Arabica coffee in crops located in the altitude range of 950 meters, in order to understand what would be the best wet processing methods for the coffee cultivated to the East (sun-grown) and coffee cultivated to the South-Southeast (shade-grown). The results indicate that shading has a significant effect on the final quality of the Arabica coffee, as well as the type of wet process used to process the beans after harvest. Therefore, there is a need to study in depth the factors related to the processing, edaphoclimatic, and relief conditions inherent to mountain coffee cultivation. |
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Palavras-Chave: |
Espírito Santo (Estado). |
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Thesaurus NAL: |
Arabica coffee. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/2993/1/BRT-influenceofsolarradiationandwestprocessing-guarconi.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
14/10/2019 |
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Data da última atualização: |
14/10/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MORELI, A. P.; CARMO, J. C. B. do; OLIVEIRA, A. C. de.; PEREIRA, L. L.; PREZOTTI, L. C.; SOARES, S. F.; DONZELES, S. M. L.; DE MUNER, L. H. |
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Afiliação: |
Aldemar Polonini Moreli, IFES Venda Nova; Jéssica C. Barbosa do Carmo; Alanne Carvalho de Oliveira, Consórcio Pesquisa Café; Lucas Louzada Pereira, IFES Venda Nova; Luiz Carlos Prezotti, Incaper; Sammy Fernandes Soares, Embrapa Café/ EPAMIG; Sérgio Maurício Lopes Donzeles, EPAMIG SUDESTE; Lucio Herzog De Muner, Incaper. |
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Título: |
Ações de transferência de tecnologias e inovação para colheita e pós-colheita do café Arábica na Região Serra do Estado do Espírito Santo. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2019. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
As etapas de colheita e pós-colheita dos frutos do cafeeiro são as mais importantes na definição da qualidade final do produto, tornando-se necessário implementar ações que contribuem para tal êxito. Várias são as tecnologias inovadoras e eficazes, capaz de permitir que os cafeicultores desenvolvam suas atividades produtoras com melhor desempenho e menor risco. Contudo, observa-se certa precariedade na disponibilização de informações técnicas chegando de forma fragmentada e fora do alcance de muitos. Este fato, por si só, nos leva a concluir que existe uma demanda por maior eficiência do sistema de transferência de tecnologia pelas organizações ligadas aos produtores rurais. Assim, objetivou-se com esta proposta, iniciada em 2016, desenvolver atividades de extensão visando aumentar o nível de apropriação das tecnologias disponíveis e a melhoria da qualidade dos cafés das montanhas capixabas. Foi dado ênfase na produção, desenvolvimento e difusão de conhecimentos científicos e tecnológicos de pós-colheita de café, gestão de propriedades rurais, meio ambiente e manejo de recursos hídricos, a partir da demanda originada do agricultor familiar, das associações e ou dos técnicos das instituições parceiras, desenvolvendo-se ações e práticas extensionistas, com abrangência multidisciplinar, sistêmica e participativa, visando atender as unidades produtivas sem desconsiderar suas particularidades socioambientais e econômicas. Durante três anos de trabalho, foi atendido um público total de 1.108 pessoas, entre técnicos e extensionistas (94), estudantes (430), produtores (403) e outros envolvidos não caracterizados (181), que participaram dos diversos eventos de extensão promovidos. Foram realizadas 62 visitas técnicas a propriedades cafeeiras, com o objetivo de verificar as condições atuais e orientar as adequações necessárias e a implantação de tecnologias voltadas para a melhoria da cadeia produtiva local. Conclui-se que é necessário acompanhar os processos de adoção e implantação dos conhecimentos e tecnologias assimilados.
The harvesting and postharvesting stages of coffee fruits are the most important in defining the final quality of the product, making it necessary to implement actions that contribute to such success. There are a number of innovative and effective technologies that enable farmers to perform their best performing and least risky production activities. However, there is a certain precariousness in the availability of technical information arriving in a fragmented way and beyond the reach of many. This fact alone leads us to conclude that there is a demand for greater efficiency of the technology transfer system by farmers' rganizations. Thus, the purpose of this proposal, which started in 2016, was to develop extension activities aimed at increasing the level of ownership of available technologies and improving the quality of coffee from the Capixabas mountains. Emphasis was placed on the production, development and dissemination of scientific and technological knowledge of coffee postharvest, management of rural properties,
environment and management of water resources, based on the demand originating from the family farmer, associations and/or technicians of the partner institutions, developing extension actions and practices, with a multidisciplinary, systemic and participatory scope, aiming to attend the productive units without disregarding their socio-environmental and economic particularities. During three years of work, a total audience of 1,108 people were attended, including technicians and extensionistas (94), students (430), producers (403) and other non-characterized stakeholders (181), who participated in the various extension events promoted. Sixty-two technical visits to coffee farms were carried out to verify the current conditions and guide the necessary adjustments and the implementation of technologies aimed at
improving the local productive chain. It is concluded that it is necessary to follow the adoption and implementation processes of the assimilated knowledge and technologies. MenosAs etapas de colheita e pós-colheita dos frutos do cafeeiro são as mais importantes na definição da qualidade final do produto, tornando-se necessário implementar ações que contribuem para tal êxito. Várias são as tecnologias inovadoras e eficazes, capaz de permitir que os cafeicultores desenvolvam suas atividades produtoras com melhor desempenho e menor risco. Contudo, observa-se certa precariedade na disponibilização de informações técnicas chegando de forma fragmentada e fora do alcance de muitos. Este fato, por si só, nos leva a concluir que existe uma demanda por maior eficiência do sistema de transferência de tecnologia pelas organizações ligadas aos produtores rurais. Assim, objetivou-se com esta proposta, iniciada em 2016, desenvolver atividades de extensão visando aumentar o nível de apropriação das tecnologias disponíveis e a melhoria da qualidade dos cafés das montanhas capixabas. Foi dado ênfase na produção, desenvolvimento e difusão de conhecimentos científicos e tecnológicos de pós-colheita de café, gestão de propriedades rurais, meio ambiente e manejo de recursos hídricos, a partir da demanda originada do agricultor familiar, das associações e ou dos técnicos das instituições parceiras, desenvolvendo-se ações e práticas extensionistas, com abrangência multidisciplinar, sistêmica e participativa, visando atender as unidades produtivas sem desconsiderar suas particularidades socioambientais e econômicas. Durante três anos de trabalho, foi atendido um público tot... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Adoção de tecnologia; Agricultura familiar; Assistência técnica; Atividade; Desenvolvimento rural; Extensão rural; Metodologia; Transferência de tecnologia. |
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Thesaurus NAL: |
Family farming; Rural development; Rural extension; Technical assistance. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3864/1/434-2495-1-PB.pdf
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Marc: |
LEADER 05357nam a2200337 a 4500
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245 $aAções de transferência de tecnologias e inovação para colheita e pós-colheita do café Arábica na Região Serra do Estado do Espírito Santo.$h[electronic resource]
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520 $aAs etapas de colheita e pós-colheita dos frutos do cafeeiro são as mais importantes na definição da qualidade final do produto, tornando-se necessário implementar ações que contribuem para tal êxito. Várias são as tecnologias inovadoras e eficazes, capaz de permitir que os cafeicultores desenvolvam suas atividades produtoras com melhor desempenho e menor risco. Contudo, observa-se certa precariedade na disponibilização de informações técnicas chegando de forma fragmentada e fora do alcance de muitos. Este fato, por si só, nos leva a concluir que existe uma demanda por maior eficiência do sistema de transferência de tecnologia pelas organizações ligadas aos produtores rurais. Assim, objetivou-se com esta proposta, iniciada em 2016, desenvolver atividades de extensão visando aumentar o nível de apropriação das tecnologias disponíveis e a melhoria da qualidade dos cafés das montanhas capixabas. Foi dado ênfase na produção, desenvolvimento e difusão de conhecimentos científicos e tecnológicos de pós-colheita de café, gestão de propriedades rurais, meio ambiente e manejo de recursos hídricos, a partir da demanda originada do agricultor familiar, das associações e ou dos técnicos das instituições parceiras, desenvolvendo-se ações e práticas extensionistas, com abrangência multidisciplinar, sistêmica e participativa, visando atender as unidades produtivas sem desconsiderar suas particularidades socioambientais e econômicas. Durante três anos de trabalho, foi atendido um público total de 1.108 pessoas, entre técnicos e extensionistas (94), estudantes (430), produtores (403) e outros envolvidos não caracterizados (181), que participaram dos diversos eventos de extensão promovidos. Foram realizadas 62 visitas técnicas a propriedades cafeeiras, com o objetivo de verificar as condições atuais e orientar as adequações necessárias e a implantação de tecnologias voltadas para a melhoria da cadeia produtiva local. Conclui-se que é necessário acompanhar os processos de adoção e implantação dos conhecimentos e tecnologias assimilados. The harvesting and postharvesting stages of coffee fruits are the most important in defining the final quality of the product, making it necessary to implement actions that contribute to such success. There are a number of innovative and effective technologies that enable farmers to perform their best performing and least risky production activities. However, there is a certain precariousness in the availability of technical information arriving in a fragmented way and beyond the reach of many. This fact alone leads us to conclude that there is a demand for greater efficiency of the technology transfer system by farmers' rganizations. Thus, the purpose of this proposal, which started in 2016, was to develop extension activities aimed at increasing the level of ownership of available technologies and improving the quality of coffee from the Capixabas mountains. Emphasis was placed on the production, development and dissemination of scientific and technological knowledge of coffee postharvest, management of rural properties, environment and management of water resources, based on the demand originating from the family farmer, associations and/or technicians of the partner institutions, developing extension actions and practices, with a multidisciplinary, systemic and participatory scope, aiming to attend the productive units without disregarding their socio-environmental and economic particularities. During three years of work, a total audience of 1,108 people were attended, including technicians and extensionistas (94), students (430), producers (403) and other non-characterized stakeholders (181), who participated in the various extension events promoted. Sixty-two technical visits to coffee farms were carried out to verify the current conditions and guide the necessary adjustments and the implementation of technologies aimed at improving the local productive chain. It is concluded that it is necessary to follow the adoption and implementation processes of the assimilated knowledge and technologies.
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650 $aRural extension
650 $aTechnical assistance
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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